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高脂食物:薯片中三分之一都是油脂  

2016-05-22 22:37:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原文出至天天养生网http://www.365ttys.com/html/yinshi/jinji/2016-05-21/11530.html

有人从5片薯片中提出了10毫升油。吃一包薯片等于喝下一杯脂肪。

虽然从5片薯片中提取10毫升油是不可能的,但大多数市售薯片中油脂含量约30%,是很高脂的食物。

薯片中三分之一都是油脂

一片薯片的重量不足2克。这个新闻中称用5片薯片,重量应该在10克以内吧。油脂的密度大约在0.7-0.9克/毫升之间,不同的油脂密度略不同, 但肯定比水的密度要轻(水的密度是1克/毫升)。所以,10毫升油脂大约有7-9克。这样计算,这个薯片的油脂含量就70-90%以上了,不太可能。首先 那个烧杯倾斜了,读的方法不准确;另外,如果没有烘干的话,有里面会有提取剂(常用的有石油醚、乙醚),也就是说可能不完全是油。

不过,这并不是为薯片辩护。薯片的确油脂含量很高,我们测定发现,大部分市售薯片中油脂的含量约30%,三分之一是油脂,的确高脂高油,不要经常大量吃薯片 。

原文出至天天养生网http://www.365ttys.com/html/yinshi/jinji/2016-05-21/11530.html

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