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这种蔬菜没烧熟竟有毒!但夏天吃它健脾养胃效果是真的好!  

2016-05-24 18:03:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆角,又叫豇豆,是夏天盛产的蔬菜!含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素等,中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但要注意千万烧熟哦!

这种蔬菜没烧熟竟有毒!但夏天吃它健脾养胃效果是真的好!

豆角的营养价值

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体所需营养素。号称“蔬菜中的肉类”。

豆角的家常做法

1豉香豆角

这种蔬菜没烧熟竟有毒!但夏天吃它健脾养胃效果是真的好!

主料:豆角 (160克)

辅料:红椒 (适量)、蒜头 (适量)

做法:

1、把豆角洗净切细段。

2、锅里入油,炒香蒜片和海鲜酱。

3、加入豆角炒匀。

4、炒至变色,加入少许盐。

5、加入黑豆豉翻炒。

6、加入红椒丁和蒜末炒匀即可。

2干煸豆角

主料:豆角 (一斤)、大虾米 (10个)

做法:

1、葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用。

2、炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒。

3、慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩。

4、把豆角拨在锅边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香。

5、再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖。

6、加入少许生抽。再淋入香油,鸡精。全部翻炒均匀即好。

原文出至天天养生网http://www.cqtbwz.com/html/yinshi/yingyang/2016-05-24/11676.html

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